Dificultad: Fácil.
Ingredientes:
Para 2 personas:
- Merluza dos lomos de ración.
- Flores comestibles al gusto.
- Dientes de ajo negro, una cabeza completa
- Aceite de oliva virgen extra una cucharada para dorar la merluza.
- Nata líquida para cocinar 400 ml.
Paso 1:
Para empezar, realizaremos la salsa de ajo negro. Ponemos en un cazo la nata líquida y mantenemos el calor hasta llegar al punto de ebullición. Agregamos los dientes de ajo ya pelados previamente, lo dejamos cocer por diez minutos aproximadamente y retiramos del fuego.
Paso 2:
Con ayuda de un batidor de mano o licuadora, trituramos la mezcla de la nata con los ajos y reservamos. Si tienes un dispensador de salsa puedes colocarlo allí, de esta forma lo podrás utilizar en otras recetas, ya que sobrará salsa.
Paso 3:
Tomamos una sartén y la ponemos al fuego, cuando esté caliente agregamos un toque de aceite de oliva y la merluza. Doramos ambas caras y retiramos, colocamos el pescado en platos y agregamos la salsa con el dispensador y adornamos con pétalos de flores comestibles.
Tips:
Como acompañante puedes incluir hojas de lechuga, ensalada sencilla o patatas hervidas.
