Dificultad: Fácil.
Ingredientes:
- 2 doradas
- 2 limones
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de eneldo
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de romero
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Paso 1:
Comenzamos limpiando bien las doradas, para después secarlas con papel de cocina.
Mientras hacemos esto, encendemos el horno y lo precalentamos a 200ºC
Realiza amplios cortes en diagonal en el pescado, en ambos sentidos y por los dos lados.
Unta una bandeja válida para horno con un poco de aceite de oliva y coloca el pescado sobre ella.
Paso 2:
Exprime el jugo del limón sobre el pescado (por ambos lados) y añade un chorrito de aceite de oliva.
Espolvorea sal y pimienta, a gusto.
Paso 3:
En un recipiente a parte echamos todas las hierbas y machacamos todo bien. Añadimos un nuevo chorro de aceite de oliva.
Con la mezcla obtenida “rellenamos” bien las doradas.
Colocamos unas rodajas de limón en los cortes realizados en el pescado.
Paso 4:
Cuando el horno haya alcanzado la temperatura deseada, añadimos la fuente con el pescado.
Horneamos durante un tiempo aproximado de 25 minutos.
Ya estará listo para servir.
Se recomienda servir acompañado de patata cocida.
