Besugo

NOMBRE CIENTÍFICO: Pagellus bogaraveo.

FAMILIA: Especie de pez perciforme de la familia de los espáridos.

ALIMENTACIÓN: Crustáceos y otros invertebrados, así como también de peces pequeños. Son peces omnívoros.

LOCALIZACIÓN: Se encuentran ubicados en el litoral atlántico europeo y en el occidente del mar Mediterráneo.

CARACTERÍSTICAS:

• Su aspecto físico es típico de espárido, representado por una forma ovalada con cuerpo alto y comprimido lateralmente.
• Los ojos son grandes, la cabeza es corta y su boca es pequeña.
• El color de sus aletas es rosa rojizo.
• El tamaño varía entre los 25 cm y 60 cm.
• Los adultos pueden llegar a pesar más de seis kilos.
• La reproducción se da en invierno si se encuentra en Europa.

CONSEJOS Y CURIOSIDADES:

Puedes capturarlo con red de pesca o con palangre. Su carne es popular en España e Italia, ya que es blanca y exquisita. Es considerado un pescado casi magro y en invierno suelen tener mejor tamaño. Acompaña a la gastronomía navideña, con platos tales como el Besugo a la madrileña o a la donostiarra.