El Dentón es, sin lugar a dudas, una de las especies más codiciadas por el pescador deportivo. Su tamaño, la dificultad de su pesca (ante la que presentará una feroz lucha), pero también la calidad de su carne, le convierten en una presa perseguida y valorada.
Características
Familia: Espáridos
- Cabeza voluminosa, continuada por un lomo cóncavo y un vientre recto.
- Color gris plateado con manchas anacaradas.
- Dispone de una única aleta dorsal.
- Su medida más habitual está entre los 25 y 55 centímetros, si bien se conocen ejemplares que han alcanzado los 90 cm. Su peso habitual es de alrededor de 3 kilos.
- Recibe su nombre de la destacada dentadura de la que dispone. Una característica que conlleva que haya sido considerado como El león de los fondos marinos; el dentón ataca a sus presas lanzándose sobre ellas y engulléndolas en un único bocado. Es temido incluso por los pulpos.
- Su carne es muy apreciada culinariamente.
Alimentación
Su alimento preferido son, sin duda, los sargos. Junto a ellos, prácticamente cualquier tipo de pez y cefalópodo conforman su dieta diaria.
Localización
Muy común en nuestras aguas, lo podremos encontrar entre los 5 y los 50 metros. Principalmente en fondos rocosos y accidentados, así como en laderas de algas posidonias.
Formas de pesca
Existen diferentes métodos para la pesca del Dentón:
PESCA A FONDO
Para la cual utilizaremos un aparejo ligeramente plomado, armado de la siguiente forma:
- Anzuelo grande, del nº3 con espárrago largo.
- Seda de nailon de 0,40 mm. de diámetro y unos 70 cm. de largo.
- Plomo de 30 a 40 g. de tipo deslizante.
- Línea de nailon de 0,60 mm. de diámetro.
Utilizaremos una caña resistente y de puntera semirrígida.
Como cebo: sargo, aguja o sardina.
PESCA DESDE EMBARCACIÓN
El dentón también se pesca desde embarcación, utilizando para ello el método del curricán.
La velocidad del barco debe ser de entre 4 y 5 nudos. Resulta fundamental realizar un concienzudo rastreo de los fondos, principalmente de aquellos en los que haya rocas y praderas de algas.
Consejos útiles
- Como ya hemos señalado, el dentón gusta de alimentarse de sargos, de ahí que podamos afirmar que en la mayoría de los casos, si hay sargos hay dentones.
- En verano y primavera es más común verlo por nuestras costas, puesto que se encontrará en fondos de entre 5 y 20 metros. Sin embargo, al llegar al invierno huye a las profundidades, instalándose en fondos de hasta entre 60 y 80 m.
- La mejor época es, por tanto, la primavera y el verano; cuando podremos pescarlo a cualquier hora.
