Perdices con licor y crema de leche

Nivel de dificultad: Muy fácil

Ingredientes:
limones, condimento para aves y panceta cruda y sal

paso 1

Lavar seis perdices, salarlas y condimentarlas con condimento para aves

paso 2

poner en una fuente para horno las perdices envueltas con panceta, acomodarlas bien con algunas hojitas de laurel 2 o 3.

paso 3

una vez acomodadas echar jugo de limón, bastante 8 limones mas o menos, y licor (coñac) un vaso lleno, dejarlas dentro de la nevera toda una noche, al otro día sacarlas y a fuego máximo dorarlas unos 15 minutos, luego poner un pote de crema de leche y dejar que se cocinen bien, luego servir.

Remitido por Dario