Pato con soja

Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes:
Para 4 personas:

• 2 magrets de pato.
• Harina.
• 6 cucharadas de sake seco.
• 6 cucharadas de sake dulce.
• 6 cucharadas de salsa de soja.
• Sal.
• Aceite de oliva.

paso 1

Comenzamos por filetear los magrets de pato, dándoles unos cortes superficiales para que queden bien hechos por dentro.
Los salamos y pasamos por harina.
Calentamos el aceite de oliva en una sartén y los freímos vuelta y vuelta, con el fuego fuerte.

paso 2

Mezclamos el sake seco, el dulce y la soja.
Añadimos la mezcla a los magrets , dejando que la salsa se vaya reduciendo.

paso 3

Dejamos que se cueza todo durante aproximadamente 5 minutos.
Ya está listo para servir.
Se debe servir caliente.