Codornices asadas en salsa de romero

Dificultad: Fácil.

Ingredientes:

Para 4 personas:

• 4 codornices.

• 4 patatas.

• 10 dientes de ajo.

• 1 cucharadita de romero en especie.

• 2 limones.

• 1 vaso de vino blanco.

• 1 pastilla de avecrem

• Pimienta negra molida.

• Sal.

Primer paso:

En primer lugar, la noche antes lavamos bien las codornices y les hacemos una raja en la pechuga. Las ponemos a macerar con el jugo de los limones, pimienta negra, el romero y los ajos partidos.

Segundo paso:

En una plancha con aceite asaremos a fuego fuerte las codornices hasta dorarlas completamente.

Tercer paso:

A continuación en una olla pondremos un poco de aceite, sofreímos los ajos macerados y añadimos las codornices, el avecrem, el caldo de macerar y el vino blanco. Dejamos cocer todo sobre 20 minutos aproximadamente.

Cuarto paso:

Por último, asamos las patatas con piel y un chorrito de aceite en el microondas unos 10 minutos y servimos.