Caza

El Barbet o perro de agua francés es un animal que destaca a simple vista por su gran mata de pelo rizado y largo. Aunque existen distintas teorías sobre su origen, la más aceptada es que estamos ante una raza de origen francés. En Francia llegó a tener mucha presencia, llegando a formar parte de … Continúa leyendo Barbet

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas: 1 kg de carne de venado 1 litro de vino 2 pimientos verdes 2 tomates 2 cebollas 1 cabeza de ajos 1 guindilla 2 hojas de laurel Tomillo Romero Pimentón dulce Pimienta negra en grano Aceite de oliva Sal Pimienta Primer paso: Una vez limpia, sin piel, cortamos la … Continúa leyendo Caldereta de venado

Dificultad: Media. Ingredientes: Para 4 personas: 1 kg de carne de venado 1 lata de champiñones enteros 2 vasos de vino tinto 2 zanahorias 1 pimiento verde 2 cebollas 4 dientes de ajo Tomillo Romero Pimienta negra Pimentón Vinagre Aceite de oliva Sal Primer paso: Limpiamos la carne, la troceamos y preparamos un macerado con … Continúa leyendo Venado con champiñones

El tiro, en cualquiera de sus modalidades, es un deporte indudablemente apasionante, donde el tirador pone a prueba sus sentidos de autodominio y concentración al máximo. Esta cualidad hace que, con su práctica, se genere una mayor seguridad en sí mismo mejorando los niveles de atención y concentración, cuestión ampliamente comprobada en la población estudiantil, … Continúa leyendo El tiro con arma corta deportiva

Raza con una peculiar fisionomía que sin duda le distingue de cualquier otra raza. Durante mucho tiempo fue la raza preferida por la realeza europea, concretamente por la inglesa. El primer club de esta raza data de 1888, en Alemania; cuando se redactó el primer estándar de la raza. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: Cuerpo alargado. Extremidades muy … Continúa leyendo Dachshund

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas: 1 perdiz. 3 cebollas pequeñas. 100 gramos de castañas. 50 gramos de manteca. 1 taza de caldo. 1/2 vaso de vino. 2 salchichas. Tomillo Sal. Pimienta. Primer paso: Limpiamos bien la perdiz y la cortamos en pequeños trozos. En una cazuela calentamos la manteca y añadimos los trozos de … Continúa leyendo Perdiz con castañas

Dificultad: Media. Ingredientes: Para 6 personas: 3 perdices grandes y tiernas. 3 manzanas de reineta. 100 gr. de nata fresca. 1 copita de anís corriente. 100 gr. de manteca cocida o mantequilla. Aceite. Sal. Primer paso: Limpiamos las perdices y las salamos, por dentro y por fuera. Las armamos y las ponemos a rehogar, con … Continúa leyendo Perdices con manzanas

Todos los perros disponen de una flotabilidad innata que les permitirá salir del agua en caso de caer en ella. Se trata de un mecanismo de supervivencia que, por supuesto, no tiene nada que ver con “saber nadar”; para conseguir esto último es necesaria mucha práctica y cierta habilidad que no todas las razas poseen. … Continúa leyendo Claves para adiestrar el cobro en el agua

El Pachón Navarro está considerado uno de los descendientes más directos del antiguo perro de muestra Hispano (Perdigueros Ibéricos); de hecho es una de las siete razas que aparecen en la clasificación de la Real Sociedad Canina Central de 1912, como perro de muestra. Como su propio nombre indica, proviene de Navarra. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: Cuerpo … Continúa leyendo Pachón Navarro

Dificultad: Media. Ingredientes: Para 4 personas: 1 liebre. 500 ml de vino tinto. 1 copa de brandy. 1 cebolla. 6 dientes de ajo. 1 puerro. 2 zanahorias. 1 pimiento verde. Tomillo. Laurel. Harina. Caldo de carne. Aceite de oliva Sal. Primer paso: Como sucede con la gran mayoría de carnes de caza, conviene dejar en … Continúa leyendo Liebre en salsa de vino

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas: 1 liebre. Arroz tipo bomba. 1 vaso de vino blanco. 3 ajos. Media cebolla. 2 hojas de laurel Aceite de oliva Pimienta negra Sal. Primer paso: Limpiamos bien la liebre, troceándola y reservando la sangre. En una cazuela echamos aceite de oliva y sofreímos la carne. Cuando comprobemos que … Continúa leyendo Liebre con arroz

Los orígenes de esta raza se centran en la caza de pequeñas piezas, si bien en la actualidad su uso ha derivado principalmente hacia el uso doméstico como perro de compañía. También se le conoce como “perro ratonero”. Originario de la Comunidad Valenciana, forma parte del grupo de los terriers. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: Alzada a la … Continúa leyendo Gos Rater Valenciano

EL TAMAÑO SÍ IMPORTA. Cómo saber que su arma se le adapta correctamente. Conseguir buenos resultados en una jornada de caza depende en gran medida del arma de la que dispongamos. No se trata únicamente de adquirir una buena escopeta o un buen rifle (algo que más o menos está al alcance de todos), el … Continúa leyendo La adaptación del arma

Dificultad: Media. Ingredientes: Para 4 personas: 1 conejo. 100 ml de coñac. 100 ml de agua. 3 rebanadas de pan de barra. 1 huevo (grande). 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 50 g de harina. 150 ml de aceite de oliva virgen. Tomillo. Pimienta negra. Sal. Primer paso: Limpiamos bien el conejo, lo troceamos y … Continúa leyendo Conejo al coñac

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas: 1 conejo. 750 ml de vino blanco. 250 ml de vinagre de Jerez. 15 g de pimiento choricero. 8 dientes de ajo 1 cayena. 10 g de pimentón de la Vera. 500 ml Aceite de oliva virgen. Orégano. Tomillo. 2 hojas de laurel seco. Sal gruesa. Primer paso: En … Continúa leyendo Conejo Picantón

No hay duda de que las mejores lunas para cazar a la espera suelen ser las invernales, Si el cielo no está cubierto son las más claras y provechosas que hay. Las posibilidades de abatir un buen jabalí son mayores que en las lunas de primavera o verano. Pero desde luego realizar aguardos en esta … Continúa leyendo Esperas al jabalí en invierno

Perro de muestra alemán, de pelo largo. Se trata de un epagneul de tamaño grande, que reúne sangre de sabuesos, cazadores de aves, perros de agua y cazadores de halcones; lo que sin duda justifica su gran versatilidad. La crianza pura se lleva a cabo desde el año 1879 y es en 1897 cuando se … Continúa leyendo Langhaar Alemán

Dificultad: Media/Alta. Ingredientes: Para 4 personas: 1 kg de carne de jabalí 2 latas de champiñones. 1 vaso de vino rosado. Pimiento choricero. 1 cebolla. 1 cabeza de ajos. 1 tomate natural. 1 pastilla de caldo de carne. Pimienta negra molida. Guindilla. Tomillo. Laurel. Aceite de oliva virgen. Sal. Primer paso: En una sartén calentamos … Continúa leyendo Jabalí picantón

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas: 1 lomo de jabalí de 700 g (aprox.). 50 g de chocolate amargo. 1 puñado de avellanas. ½ litro de vino tinto. Agua 1 pastilla de caldo de carne. Harina. Aceite de oliva virgen. Sal Primer paso: Limpiamos el jabalí en 6 trozos, lo salpimentamos y lo doramos en … Continúa leyendo Jabalí al chocolate

Por fin, ahí está, justo delante de nosotros… En un instante, en apenas unos segundos, vemos pasar a toda velocidad lo que durante toda la jornada llevamos buscando con ahínco. La presa pasa por delante de nosotros a una velocidad de vértigo, dejándonos tan sólo unos instantes para reaccionar. Parar a pensar cuál es la … Continúa leyendo La importancia de un buen tiro

El adjetivo “Orito” se atribuye a cualquier animal que mantiene reflejos dorados en su capa negra o marrón chocolate. Cuando se desarrollaron los trámites para reconocer al podenco andaluz como raza española, las variedades tanto de capas como de tamaños eran tan grandes que algunas fueron excluidas. Esto le sucedió a los podencos color chocolate … Continúa leyendo Podenco Orito