Caza

Si tienes la gran suerte de poder disfrutar de algún día de caza durante este verano, te recomendamos que leas con atención este artículo. En él hemos intentado resumir algunos de los puntos más importantes a tener en cuenta en los días de calor: cómo las altas temperaturas afectan a nuestras armas, a nuestros perros, … Continúa leyendo Calor y caza

Está documentado que ya en siglo XV tribus de Sudáfrica utilizaban esta raza para la caza y como animal de compañía. Fueron criados como perros para la caza mayor, como rastreadores y con una habilidad única para atrapar a la presa pero sin atacarla: cuando acorralaban a la presa comenzaban a ladrar para avisar al … Continúa leyendo Perro Crestado Rodesiano

Dificultad: Media. Ingredientes: Para 4 personas: 4 palomas 500 ml de vino tinto 250 ml de vino blanco 300 ml de agua 2 puerros 1 cebolla 2 ajos 2 naranjas 1 zanahoria Laurel Tomillo o Romero. Pimienta negra Sal Aceite de oliva Primer paso: Limpiamos bien las palomas, desplumándolas e intentando dejarlas sin ningún tipo … Continúa leyendo Palomas con vino

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas: 4 Palomas 3 cebollas 4 dientes de ajo 4 zanahorias 2 hojas de laurel ¼ l de vinagre Sal Aceite de oliva Primer paso: Limpiamos bien las palomas y las troceamos. Cortamos las verduras: la cebolla en juliana, los ajos laminados y las zanahorias en rodajas. Segundo paso: Echamos … Continúa leyendo Palomas estofadas

Pocas experiencias son tan gratificantes como la de disfrutar de una jornada de caza con nuestros fieles compañeros; cazador y animal vivirán al máximo cada minuto en el campo, generando los más fuertes vínculos entre ellos. Ahora bien, en los próximos días en los que las temperaturas subirán de forma muy notable, deberemos tener presentes … Continúa leyendo Cuidados del perro de caza durante el verano

Estamos ante la primera raza chilena oficialmente reconocida. El origen de esta raza data de finales del siglo XVIII y entre sus antepasados encontramos al Ratonero Bodeguero Andaluz llevado por los navegantes españoles a América durante los siglos XVIII y XIX y que rápidamente se aclimató a la vida de la zona, desarrollando ciertos cambios … Continúa leyendo Terrier Chileno

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 2 personas: 4 codornices 8 dientes de ajo 2 hojas de laurel Vino blanco 1 pastilla de caldo de carne 1 guindilla Sal Aceite de oliva Primer paso: Limpiamos bien la carne. En una sartén grande echamos el aceite y sellamos bien las codornices, hasta que estén bien tostadas. Reservamos para … Continúa leyendo Codornices al ajo

Dificultad: Media. Ingredientes: Para 2 personas: 2 Codornices 2 cebolletas frescas 2 zanahorias Romero (1 cucharada de postre) Tomillo (1 cucharada de postre) Pimentón (1 cucharada de postre) 2 hojas de laurel 3 vasos de agua 1 vaso de vinagre Sal Pimienta negra molida y en grano Aceite de oliva Primer paso: Una vez limpias, … Continúa leyendo Codornices en escabeche

El ejercicio de la caza supone la necesidad de manejar armas y, en consecuencia, debe ser considerada como una actividad de riesgo. Todos hemos oído (y algunos por desgracia vivido) diferentes relatos que narran accidentes de todo tipo ocurridos con las armas de caza. En ocasiones estos accidentes se deben a fallos en las propias … Continúa leyendo Traumatismos de oído durante la caza

El nombre de “Maltés” no debe llevarnos al error, ya que proviene del vocablo “malat”, que significa “puerto”. De hecho, el origen de esta raza se localiza en las ciudades marítimas del Mediterráneo, remontándose las primeras referencias sobre la raza a la época de los egipcios. Los primeros ancestros del Bichón Maltés se utilizaban para … Continúa leyendo Bichón Maltés

Dificultad: Media. Ingredientes: Para 4 personas: 2 conejos 500 g de setas Vino tinto Chocolate negro Almendras 2 cebollas 2 zanahorias 1 puerro Laurel Tomillo Hinojo Perejil Sal Pimienta Aceite de oliva Primer paso: Cortamos todas las verduras en trozos. Limpiamos y cortamos los conejos. Mezclamos todo en un bol, para marinar la carne, añadiendo … Continúa leyendo Conejo con setas y chocolate

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 2 personas: 1 conejo 300 ml de mistela 100 ml de vinagre 400 ml de agua Cúrcuma Pebrella 1 cebolla 6 dientes de ajo Canela Sal Pimienta negra Aceite de oliva Primer paso: Tras limpiar bien el conejo y cortarlo a trozos, en una cazuela honda echamos un chorro generoso de … Continúa leyendo Conejo al mistela

A cuántos de nosotros nos habrá ocurrido: disponernos a coger nuestra arma después de esperar con impaciencia la llegada de una nueva temporada y… ¡encontrarnos con un arma en un estado lamentable, prácticamente inutilizable!. Por desgracia esto que parece un poco exagerado ocurre mucho más a menudo de lo que debería. Como sucede con tantos … Continúa leyendo Cómo guardar el arma

El Jack Russell Terrier es una raza creada por y para la caza. Originaria de Reino Unido, debe su nombre al reverendo John (Jack) Russell, nacido en 1795 en Darmouth (Inglaterra) y un gran amante de los terriers y de la caza del zorro, una actividad muy practicada en su zona de residencia (Devon). Estas … Continúa leyendo Jack Russell Terrier

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 3 personas: 6 codornices Soja Miel (1 cucharada) Hierbas provenzales Arroz (1 vaso) Agua (2 vasos) 1 diente de ajo 1 hoja de laurel Sal Pimienta Aceite de oliva Primer paso: Una vez limpias, sofreímos las codornices con un chorro abundante de aceite. Haciéndolas bien por los dos lados. Cuando estén … Continúa leyendo Codornices con soja y miel

Dificultad: Media. Ingredientes: Para 1 persona: 2 codornices 150 g de setas 1 loncha de queso 10 centilitros de cerveza ½ cebolla 2 zanahorias 1 patata Laurel Tomillo Pimienta Aceite de oliva Primer paso: Una vez limpias, salpimentamos las codornices y las echamos en la sartén para dorarlas bien por ambas partes. Añadimos la cerveza … Continúa leyendo Codornices con salsa de setas

Estamos ante una nueva temporada de rececho y el corzo será un año más el gran protagonista. Y es que la caza del corzo a rececho es una modalidad ancestral que año tras año gana adeptos, y no es para menos ya que es considerada por muchos la modalidad cinegética más deportiva que existe y … Continúa leyendo El corzo a rececho

El Terrier alemán surgió por el empeño de una serie de cazadores de crear una raza orientada en exclusiva a la caza en madriguera. El origen se encuentra en cuatro perros Terrier Negros Rojizos, a partir de los cuales y después de años en los que se desarrollaron auténticos esfuerzos para la cría, realizando cruces … Continúa leyendo Terrier Alemán

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas: 750 g de carne de corzo 1 vaso de vino blanco 2,5 vasos de caldo de verdura 2 zanahorias 1 pimiento verde 2 alcachofas 1 cebolla 3 dientes de ajos 2 patatas 1 cucharada de harina 1 pastilla de caldo de carne Sal Pimienta Aceite de oliva Primer paso: … Continúa leyendo Corzo con verduras

Dificultad: Media. Ingredientes: Para 8 personas: 1,5 kg de carne de corzo (preferiblemente de pierna). 200 ml de vino tinto 200 ml de brandy 200 ml de agua 4 patatas 3 cucharadas de tomate natural 2,5 cebollas moradas 5 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 ramita de romero 1 ramita de tomillo 1 … Continúa leyendo Estofado de corzo

El retroceso o culatazo es uno de los efectos habituales que se producen al realizar un disparo. Sin lugar a dudas no sólo resulta molesto para el tirador, sino que además influye de manera notable en la precisión final que pueda llegar a conseguirse. Lo primero que debemos tener en cuenta es que el retroceso … Continúa leyendo El retroceso (I): consejos para minimizarlo