Pesca

Estamos en la que quizás sea la época más complicada para el pescador: los meses fríos conllevan un cierto “parón” de actividad: las condiciones climáticas no suelen ser las más adecuadas para lanzar la caña al mar, ni al río. Con la bajada de las temperaturas se produce también un descenso de actividad en la … Continúa leyendo PESCA DE LA CARPA EN INVIERNO

Dificultad: Fácil   Ingredientes: Para 2 personas: 2 Filetes de pescado 1 Cebolla blanca 10 g Alcaparras 30 g Mantequilla 15 ml Aceite de oliva virgen extra 3 g Azúcar 40 g Harina de trigo 200 ml Vino blanco seco Sal Pimienta    Paso 1: Para la elección de los filetes, podemos elegir el pescado … Continúa leyendo Pescado encebollado al vino blanco

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas (12 a 14 hamburguesas): 1 Lata 320 gr. de jurel en conserva 1/2 a 1 Taza pan rallado 2 Huevos 2 Cucharadas de perejil o cilantro picado fino 1/2 Cubito concentrado de carne, verdura o pollo 1 Cucharada de orégano 1/2 Cebolla picada 1 Diente ajo picado Aceite y … Continúa leyendo Hamburguesas de jurel

No hay duda: el cebo natural es una opción cada vez menos utilizada en nuestro país. La pesca a mosca ha capturado a una gran mayoría de aficionados, mientras que otros disfrutan al máximo con la emoción que siempre ofrece la pesca con cucharilla; dejando de lado el uso de cebo natural, una modalidad  que … Continúa leyendo TODO LO QUE DEBES SABER SOBRE EL CEBO NATURAL

NOMBRE CIENTÍFICO: Potamotrygon motoro. FAMILIA: Potamotrygonidae del orden Myliobatiformes ALIMENTACIÓN: Pequeños moluscos, crustáceos y larvas de insectos acuáticos. LOCALIZACIÓN: nativo del río Uruguay, río Paraná, río Orinoco y el río Amazonas. CARACTERÍSTICAS: Puede alcanzar el metro y medio de largo y los 125 kilogramos de peso Los huevos de la hembra eclosionan en su interior … Continúa leyendo RAYA MOTORO

NOMBRE CIENTÍFICO: Lepisosteus osseus FAMILIA: Lepisosteidae del orden Lepisosteiformes. ALIMENTACIÓN: Peces y crustáceos, eventualmente se alimenta de moluscos. LOCALIZACIÓN: Se encuentra en la mitad este de Norteamérica y en algunos afluentes del río amazonas. CARACTERÍSTICAS: Carácter agresivo siendo un depredador que permanece inmóvil y luego ataca bruscamente a su presa Destaca por tener buen tamaño, … Continúa leyendo PEZ COCODRILO

Dificultad: Fácil Ingredientes: Para 2 personas: 2 filetes de salmón fresco 1 Zanahoria 50 g Cebolla morada 30 g Azúcar moreno 250 ml Agua 15 g Harina de maíz refinada 15 g Ketchup 15 g Salsa de soja Sal al gusto Pimienta negra molida   Paso 1: Empezamos cortando la mitad de la cebolla en … Continúa leyendo SALMÓN AL HORNO CON SALSA AGRIDULCE

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 2 personas: 4 lomos de salmón fresco 1 cucharada de mostaza 150 g de mantequilla 1 cebolleta Un puñado de salvia fresca 300 ml de sidra de manzana Sal Pimienta Paso 1: Para dar inicio a esta receta tomamos la cebolleta y la picamos, colocamos 30 gramos de mantequilla en una … Continúa leyendo SALMÓN AL VAPOR CON SALSA DE MOSTAZA Y SIDRA

Durante el otoño nos encontramos en la mejor época del año para disfrutar de la pesca del lucio. En estos días se dan ciertas situaciones y momentos de extrema agresividad de esta especie, algo que sin duda podemos aprovechar para tentarlos con nuestros señuelos. Desde que comienza septiembre hasta mediados de noviembre el lucio se … Continúa leyendo PESCA DE LUCIOS DURANTE EL OTOÑO

La pesca al curricán de fondo es, quizás, la técnica más utilizada por los pescadores marítimos (aunque también hay quien la practica en lagos, embalses o grandes ríos). Se lleva a cabo a profundidades que van desde diez metros hasta cincuenta metros de fondo, buscando la captura de piezas con buen tamaño y peso. En … Continúa leyendo Pesca al curricán de fondo

NOMBRE CIENTÍFICO: Heterodontus japonicus FAMILIA: Heterodontidae. ALIMENTACIÓN: Se alimenta principalmente de invertebrados sin coraza y pequeños peces óseos. LOCALIZACIÓN: Habita en el océano Pacífico noroccidental cerca de las costas de Japón, Corea y China. CARACTERÍSTICAS: Se encuentra en profundidades de entre 6 y 37 cm por encima de fondos rocosos o bosques de kelp. Especie … Continúa leyendo Tiburón Cornudo Japonés

NOMBRE CIENTÍFICO: Heterodontus mexicanus. FAMILIA: Heterodontidae. ALIMENTACIÓN: Se alimenta de cangrejos y peces demersales, incluido el guardiamarina. LOCALIZACIÓN: Pacífico Oriental, México y de Costa Rica a Colombia, probablemente Ecuador y Perú CARACTERÍSTICAS: Los machos pueden alcanzar los 170 cm de largo, pero comúnmente mide casi cien centímetros. Se encuentran cerca de la costa hasta al … Continúa leyendo Suño Cornudo Mexicano

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 6 personas: 250 g Pan cateto de 2 o 3 días. 250 g Bacalao en salazón, desalado y sin espinas 2 dientes de ajo 1 guindilla de Cayena Zumo de un limón Pimentón dulce (1 cucharada colmada) 275 ml de agua de cocer el bacalao Sal Aceite de oliva virgen extra … Continúa leyendo Ajobacalao

Dificultad: Media. Ingredientes: Para 6 personas: 5 Patatas medianas 200 g Migas de bacalao 2 Dientes de ajo Perejil fresco unas tres ramas Sal Pimienta negra molida Harina de trigo 1 Huevo Pan rallado 15 ml Aceite de oliva virgen extra Aceite de girasol para freír Paso 1: El día anterior a realizar esta receta … Continúa leyendo Croquetas de patata y bacalao

La pesca del calamar desde orilla se conoce habitualmente como “Eging” Es, sin duda, una modalidad muy popular en España y Portugal, pero ¿sabías que su origen se remonta 300 años atrás en Japón? En los próximos días llegará la época más propicia para pescar calamares, sepias y demás cefalópodos. Como toda arte de pesca, … Continúa leyendo La pesca del calamar; trucos y consejos

NOMBRE CIENTÍFICO: Synanceia horrida FAMILIA: Synanceiidae. ALIMENTACIÓN: Omnívoros, comen pequeños invertebrados, algas, lombrices, frutas, semillas, hojas, flores, cortezas y raíces de plantas terrestres, macrófitos. Pero también se alimentan de pequeños animales como insectos, gusanos, crustáceos, peces y anfibios. LOCALIZACIÓN: habita en aguas tropicales de los océanos Índico y Pacífico, sobre todo en aguas específicas de … Continúa leyendo Pez Piedra

NOMBRE CIENTÍFICO: Heterodontus francisci FAMILIA: Heterodontidae. ALIMENTACIÓN: Invertebrados, sobre todo de erizos de mar, cangrejos, probablemente abulones, y otros peces. LOCALIZACIÓN: California central, en el Mar de Cortés, México, Ecuador y Perú. CARACTERÍSTICAS: Es ovíparo, sus huevos tienen un tamaño entre los doce y catorce centímetros. Suelen estar en arrecifes, bosques de algas, rocas y … Continúa leyendo Pez Suño Cornudo

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas: 1 kg de calamar 400 g de cebolla 100 ml de vino de Jerez 1 hoja de laurel Nuez moscada Azafrán Sal Aceite de oliva virgen extra Paso 1: Limpiamos muy bien los calamares, los cortamos en anillas y reservamos (otra opción es comprarlos en anillas ya limpios en … Continúa leyendo Calamares en salsa con vino de Jerez

Dificultad: Media. Ingredientes: Para 6 personas: Sepia limpia (2 sepias) 600 g Cebolla 1 Pan duro 100 g Huevo 1 Perejil 3 ramas Diente de ajo 1 Azafrán Caldo de pescado Patata para guarnición Paso 1: Empezamos con las sepias, las limpiamos muy bien tanto por dentro como por fuero, retiramos el hueso, las tripas … Continúa leyendo Albóndigas de sepia

Sabías que en el 2005 la revista Forbes eligió el anzuelo como una de las principales herramientas de la historia del hombre? Esto se debe a que ha sido empleado por el ser humano desde hace miles de años, incluso en el Paleolítico, aunque esta práctica era más parecida a “cazar peces” que a pescar. … Continúa leyendo Historia del anzuelo de pesca

NOMBRE CIENTÍFICO: Osphronemus gourami FAMILIA: Osphronemidae. ALIMENTACIÓN: Omnívoros, comen pequeños invertebrados, algas, lombrices, frutas, semillas, hojas, flores, cortezas y raíces de plantas terrestres, macrófitos. Pero también se alimentan de pequeños animales como insectos, gusanos, crustáceos, peces y anfibios. LOCALIZACIÓN: Ríos, lagos, estanques, pantanos y llanuras aluviales en el sudeste asiático. CARACTERÍSTICAS: Alcanzan los 50 a … Continúa leyendo Gurami gigante