Caza

El Retriever de Nueva Escocia tiene su origen a principios del Siglo XIX en el sur de Nueva Escocia, en Canadá. Es el más pequeño de los perros perdigueros, y con frecuencia se confunde con un Golden retriever. Sus orígenes exactos no se conocen, pero parece que algunos perros tipo spaniel y setter, junto con … Continúa leyendo Retriever de Nueva Escocia

Hoy en día el empleo del visor en la caza en montería está muy extendido, siendo su buena elección y uso fundamentales en la consecución de objetivos. Sin duda el visor nos va a ayudar a apuntar mejor pero también puede convertirse en un accesorio poco útil si su uso no es adecuado. En esta … Continúa leyendo El visor para cazar en montería

Sin duda la berrea es un excelente momento para intentar conseguir grandes trofeos, aprovechando que tal vez bajen algo la guardia debido a la temporada de celo. Realmente es bastante complicado señalar en el calendario una fecha referente al inicio de la berrea; aunque podríamos ubicarla, aproximadamente, y siempre dependiendo de la climatología y la … Continúa leyendo El rececho de ciervos en berrea

El Retriever de pelo rizado (conocido también como «Curly»)— tiene su origen en Inglaterra, encontrándose establecido en el siglo XVII. Se considera el tipo más antiguo de retriever, y el más cercano a los perros de agua antiguos. Su origen se cree que data desde la década de 1800 a partir del extinto English Water … Continúa leyendo Curly Retriever

Dificultad: Fácil Ingredientes: Para 2 personas: Filetes del jamón del ciervo pequeños. Zumo de 1 limón Tomillo Ajo Aceite de oliva Arroz blanco. Sal PASO 1 En primer lugar trituramos el ajo y lo mezclamos con el zumo de limón y una cucharadita de tomillo para preparar un majado en el que dejaremos los escalopines … Continúa leyendo Escalopines de ciervo al limón

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 6 personas: 6 tórtolas 100 gr de arroz 2 remolachas 1 zanahoria 1 tomate 1 manojo de berros 6 espárragos 6 cogollos de hierbabuena 1 manojo de hierbabuena Pimienta blanca Sal. PASO 1 En primer lugar calentamos 1 litro de agua e infusionamos la hierbabuena, añadimos la remolacha pelada y cocemos … Continúa leyendo Tórtolas con arroz rojo

El braco húngaro de pelo duro, también conocido como vizsla de pelo duro, surge en la década de 1930, momento en que el braco húngaro de pelo corto goza de fama internacional siendo reconocido por la FCI en 1936. Para su formación se usaron tanto el viszla de pelo corto, como el braco alemán de … Continúa leyendo Braco Húngaro de pelo duro

En las próximas fechas podremos cazar torcaces y tórtolas desde puesto fijo, unas fechas en las que las estas especies migratorias todavía estarán por nuestro país en su camino hacia sus destinos de invernada. Estamos ante una modalidad apasionante y que sin duda pone a prueba nuestras habilidades como tiradores pues estos tiros son considerados … Continúa leyendo Media veda: torcaces y tórtolas

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 6 personas: 1 lomo de jabalí 125 gr de carne picada de ternera 150 gr de beicon en lonchas 1 cebolla grande 1 cabeza de ajo 1 tomate grande 2 latas de champiñones 1 vaso de coñac Pimienta Especias Sal. PASO 1 En primer lugar limpiamos el lomo de jabalí, lo … Continúa leyendo Lomo de jabalí relleno

El braco húngaro de pelo corto, ( Rövidszörü Magyar Vizsla) fue descrito por primera vez en 1501. Seguramente como resultado del mestizaje de dos razas ya extintas: el sabueso de Panonia y el perro amarillo turco. Por siglos fue un perro de caza de carácter aristocrático, buen cobrador y también usado en la cetrería. Durante … Continúa leyendo Braco Húngaro de pelo corto

Las esperas veraniegas pueden depararnos lances extraordinarios bajo la luz de la luna esperando la entrada de un buen jabalí al puesto. Estas fechas pueden ser un buen momento para buscarlos gracias a que las noches serán mucho menos duras que en invierno. Sin embargo, el aguardo es mucho más que salir al monte a … Continúa leyendo El equipo para las esperas veraniegas

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas: 1 liebre 150 gr de jamón ibérico 300 gr de setas 2 cebollas 1 Limón 2 vasos de vino blanco 1 cucharada de harina Aceite de oliva 2 hojas de laurel Tomillo y romero Sal. PASO 1 En primer lugar limpiamos la liebre y la troceamos. Colocamos los trozos … Continúa leyendo Liebre con jamón y setas

El Clumber Spaniel es una raza de spaniels desarrollada en Gran Bretaña pero que tiene su origen en Francia. En el Siglo XIX se llevaron los spaniels franceses del Duque de Noailles debido a la Revolución Francesa al Duque de Newcastle, en el parque de Clumber en Nottinghamshire. Zona de la que toman el nombre … Continúa leyendo Clumber Spaniel

La cetrería es una modalidad de caza que está en auge, sin duda la combinación de naturaleza, aves, y caza en el sentido más salvaje de su palabra hacen de esta modalidad una actividad apasionante como ninguna. Y lo mejor de todo, cada vez más al alcance de cualquier aficionado. Sin duda, si está pensando … Continúa leyendo Cetrería: ¿Qué ave elegir para cazar?

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas: 1 Conejo troceado 200 gr de fideos gruesos tipo fideua 200 gr de champiñones 4 o 5 cebollitas francesas 300 ml de caldo vegetal 6 cucharadas de aceite 1 vaso de vino blanco Pimienta blanca 1 rama de tomillo y laurel 1 diente de ajo Sal. PASO 1 En … Continúa leyendo Conejo con fideos y vino blanco

En los últimos años la calidad de las ópticas ha experimentado grandes cambios debido al uso de la informática en el diseño de las lentes y a los nuevos revestimientos empleados que aumentan drásticamente sus prestaciones, cada vez nos encontramos con artilugios más precisos, más luminosos y más ligeros. Sin embargo la especialización de estos … Continúa leyendo Elegir óptica para el rececho

El Sussex Spaniel es una raza poco frecuente que tiene su origen en Gran Bretaña, concretamente en el condado de Sussex que da nombre a la raza. Esta raza, reconocida desde el siglo XVII, era utilizada para la caza de perdices y faisanes en el condado de Sussex. Debido a su aislamiento geográfico y para … Continúa leyendo Sussex Spaniel

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas: 8 Escalopines de corzo. Vino dulce. Media cebolla. Harina. 1 brick de nata. 1 calabacín. Sal. PASO 1 En primer lugar maceramos la carne durante al menos seis horas en vino dulce. PASO 2 A continuación escurrimos los escalopines, salpimentamos al gusto, enharinamos y freímos vuelta y vuelta en … Continúa leyendo Escalopines de corzo con calabacín

Dentro del equipo que necesitamos para el rececho, el rifle sin duda juega un papel fundamental. Su correcta elección es un factor esencial que a muchos cazadores les inquieta pues se debe tener cuidado de elegir un modelo de rifle adecuado al tipo de rececho que tenemos pensado practicar. Logicamente no va a ser igual … Continúa leyendo El rifle para el rececho (II)

El Perro ratonero mallorquín (en catalán: Ca Rater Mallorquí) es un perro de pequeño tamaño, originario de la isla de Mallorca. El origen de esta raza no es del todo claro, pero su vinculación con el Gos Rater Valencià o perro ratonero valenciano es muy evidente dada la proximidad geográfica y por referencias históricas. A … Continúa leyendo Ratonero Mallorquín

Estamos a las puertas de un nueva temporada corcera, las próximas semanas sin duda son un momento ideal para abatir un buen corzo. El corzo es el gran protagonista de estas fechas y lo cierto es que el que prueba este tipo de recechos queda enganchado. Considerada por muchos cazadores como la modalidad cinegética más … Continúa leyendo Equipo para cazar corzos a rececho