Distinguimos dos tipos de gambas: De río: de pequeño tamaño y de color más bien verdoso. De mar: de mayor tamaño y de color marrón Obtención Se puede adquirir en numerosas tiendas de pesca o en las propias pescaderías. Para su recolección acudiremos a las desembocaduras de los cursos de agua dulce (Consultar legislación vigente). … Continúa leyendo Gamba o quisquilla
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