PASTEL DE SALMÓN

Recetas

Dificultad: Fácil.

 

Ingredientes:

Para 6 personas:

  • 500 g de salmón fresco.
  • 200 g de langostinos.
  • 200 ml de nata líquida para montar.
  • 1 sobre de gelatina (neutra)
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva

 

Paso 1:

Picamos el ajo y salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Cuando coja un poco de color, añadimos el salmón, previamente cortado en trozos, limpio y sin espinas.

A continuación añadimos los langostinos pelados.

Cocinamos todo junto durante unos minutos.

 

Paso 2:

Una vez cocinado, echamos todo el un cuenco de batidora.

Añadimos los huevos, la nata, la gelatina, una pizca de sal y un poco de pimienta negra.

Trituramos todo bien.

Echamos todo en un molde de silicona.

 

Paso 3:

Cubrimos el molde con un film transparente y pasamos a la nevera para que enfríe bien.

Deberá permanecer en la nevera un mínimo de 2 horas.

Transcurrido ese tiempo ya estará listo para consumir.

Lo podemos servir adornado con mayonesa, unos langostinos e incluso unos tomates cherry.

Publicado en: Pesca, Recetas

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