Brótola de roca

Especies

La Brótola de roca es, sin lugar a dudas, una de las especies más apreciadas en la cocina; por lo que su pesca siempre resulta un “gustazo”.

Características

Familia: Gádidos.

  • Cuerpo alargado y poderoso.
  • Las brótolas que se encuentran más cercanas a la superficie son de color marrón oscuro, lo que les sirve hasta cierto punto para mimetizarse con el color de las rocas donde suelen esconderse. A medida que descendemos más profundo este color se va aclarando notablemente.
  • Pequeña cabeza, con ojos saltones.
  • Puede llegar a alcanzar los 60 cm.
  • De la barbilla cuelga un barbillón dotado de células gustativas.
  • Hábitos sedentarios.
  • Su carne es sumamente apreciada en la cocina.
  • Se diferencian dos tipos de brótolas, la de roca y la de fango (P. blennoides). Las dos especies se diferencian en que la brótola de roca tiene 14 escamas entre la primera aleta dorsal y la línea lateral mientras que en la brótola de fango hay sólo 7 escamas.

Alimentación

Se alimenta principalmente de presas de pequeño tamaño. Entre ellos destacan los crustáceos (como camarones, langostinos, cangrejos..) seguidos por peces juveniles, tanto pelágicos (anchoa, jurel…) como demersales y bentónicos (pescadillas) y los pequeños calamares.

Localización

Suele encontrarse escondida en los más oscuro de las grietas; tanto a pocos metros de profundidad como en los grandes fondos.
Allá donde la geología submarina presente entramadas grietas y recovecos, tendremos la oportunidad de localizar una brótola.

Formas de pesca

El método de pesca de la Brótola de roca es sencillo; se trata de dominar la pesca a fondo, en la que utilizaremos anzuelos cebados con pequeños crustáceos, que sin duda llamarán la atención de esta especie.
La pesca comercial se realiza utilizando el método del palangre.

Consejos útiles

  • La época más favorable si queremos obtener resultados con la brótola de roca es durante la primavera.
  • Durante el amanecer y poco antes de la puesta del sol es cuando la brótola muestra mayor actividad; son las horas en las que sale a alimentarse.
    En caso de que pretendamos pescarlas durante el día, debemos ser conscientes de que estarán escondidas en lo más profundo de las grietas del fondo.

 

Etiqueta: Peces agua salada
Publicado en: Pesca, Especies

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