Pesca

Dificultad: Fácil   Ingredientes: Para 4 personas: – Un kilo de carpa. – 200 g de tocino. – Cuatro patatas. – Un limón. – Dos cebollas. – Aceite de oliva. – Pimienta negra molida. – 100 g de pan rallado. – Sal.   Paso 1: Limpiamos la carpa, haciéndole unos pequeños cortes en los que … Continúa leyendo CARPA CON TOCINO

Pequeño atún muchas veces confundido con el bonito. La carne de la bacoreta es muy buena, si bien no resulta tan estimada como la del atún.   FAMILIA: Túnidos. ALIMENTACIÓN: Se alimenta de pequeños peces pelágicos como Sardinas, Anchoas y Boquerones. LOCALIZACIÓN: Gusta del alta mar, si bien no resulta complicado verlo relativamente cerca de … Continúa leyendo BACORETA

Su preciada carne, muy comparada con la del mero; unido al gran tamaño que puede llegar a alcanzar, convierten a la Cherna en una especie muy deseada por cualquier pescador deportivo.    FAMILIA: Serránidos.   ALIMENTACIÓN: Básicamente se alimenta de pulpos, que encuentra entre las rocas, crustáceos y peces muertos.   LOCALIZACIÓN: Gusta de los … Continúa leyendo CHERNA

Después de un día de pesca, no solo hay que prestar atención a la limpieza de la caña de pescar, sino también al resto de elementos y sin duda el carrete es el más importante de todo ellos. Por sus especiales características, un carrete de pesca suele acumular restos de arena, de cebo, de sal… … Continúa leyendo CÓMO LIMPIAR TU CARRETE DE PESCA

Dificultad: Fácil.   Ingredientes: Para 4 personas: – 1 lomo de lubina. – 2 patatas. – 1 cebolla pequeña. – 1 vaso pequeño de vino blanco. – Mantequilla. Salsa de limón: para lo cual: – 300 gramos de nata líquida. – Un chorro de zumo de limón. – Sal. – Pimienta. – Cebollino. – Pimienta. … Continúa leyendo LUBINA CON SALSA DE LIMÓN

Dificultad: Muy Fácil   Ingredientes: Para 4 personas: – Cuatro lomos de lubina de 200 g. cada uno – Dos naranjas. – Unas gotas de Cointreau. – Una cucharada de azúcar. – Dos decilitros de caldo de carne. – Una nuez de mantequilla. – Un chorro de aceite. – Sal.     Paso 1: Empezamos … Continúa leyendo LUBINA A LA NARANJA

Pez de reconocida carne, por su sabor y por no disponer apenas de espinas FAMILIA: Balístidos   CARACTERÍSTICAS: • Su cuerpo es ovalado, alto y aplanado por los lados. Recubierto de placas óseas y rugosas, dando la sensación de ser piel sin escamas. Boca pequeña pero armada con unos fuertes dientes, con labios gruesos y … Continúa leyendo PEZ BALLESTA

A pesar de su escaso (más bien nulo) interés para la pesca deportiva, creemos interesante dedicar una de nuestras fichas al Jurel Blanco, entendiendo que se trata de una de las especies que habitan en nuestras costas y, como tal, puede ser capturado en alguna ocasión por cualquiera de nosotros. Aunque su captura sea por … Continúa leyendo JUREL BLANCO

Resulta evidente pensar que, en el momento en que las temperaturas comienzan a subir, el agua también se calienta y eso, sin duda influye directamente en la vida marina. Pero, ¿hasta qué punto afecta el calor a los peces?, ¿debemos tomar alguna medida especial cuando las temperaturas son altas?, ¿cómo adaptamos nuestro material de pesca? … Continúa leyendo CALOR Y PESCA

Dificultad: Fácil.   Ingredientes: (Para 4 personas) – 600 gr. de palometa. – 100 ml. de leche. – Pan rallado. – Aceite de oliva. Ingredientes para la salsa: – 200 gr. de tomate. – 1 manojo de cebollino. – Cebolla. – Aceite de oliva. – Sal. – Pimienta.   Paso 1: Comenzaremos por colocar el … Continúa leyendo PALOMETA CON TOMATE

Dificultad: Muy Fácil   Ingredientes: Para 4 personas: 1 Kg. de palometa; fileteada – 2 cebollas. – 1/4 de litro de vino – 1/4 de litro de agua – 250 g de setas – Pimienta – Mantequilla – Nata – Harina – Sal     Paso 1: Comenzaremos por rehogar bien la cebolla, la cual … Continúa leyendo PALOMETA AL VINO

De ataque decidido y tenaz defensa, la Anjova ofrece al pescador costero una de las capturas más espectaculares que se conocen.   FAMILIA: Patatómidos (única especie de esta familia).   CARACTERÍSTICAS: • Color verdoso, más claro en los flancos. Longitud media: entre 50 y 60 centímetros. Peso medio: de 3 a 5 kilos. Pequeñas escamas. … Continúa leyendo ANJOVA

A pesar de su escaso tamaño, la palometa puede fatigar al pescador mejor preparado físicamente. Y es que su aspecto no debe engañarnos; la palometa presentará una lucha feroz a ser pescada, una pelea para la que está perfectamente entrenada. Su infatigable nadar le proporciona una musculatura fuera de serie para su tamaño, de la … Continúa leyendo PALOMETA

Todas las cañas de pescar están expuestas a un deterioro constante debido a la suciedad, la humedad, la sal, la oxidación… Requieren, por tanto, de un cuidado específico y meticuloso que garantice un correcto funcionamiento por el máximo tiempo posible. Y es que, si somos lo suficientemente cuidadosos y sabemos cómo hacerlo, podremos garantizar que … Continúa leyendo LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE UNA CAÑA DE PESCA

Dificultad: Fácil.   Ingredientes: Para 6 personas: 500 g de salmón fresco. 200 g de langostinos. 200 ml de nata líquida para montar. 1 sobre de gelatina (neutra) 2 huevos 1 diente de ajo Pimienta negra molida Sal Aceite de oliva   Paso 1: Picamos el ajo y salteamos en una sartén con un poco … Continúa leyendo PASTEL DE SALMÓN

Dificultad: Muy Fácil   Ingredientes: Para 2 personas: 600 g de salmón 1 naranja 2 dientes de ajo 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de granos de pimienta surtida Sal Aceite de oliva     Paso 1: En un mortero ponemos los granos de pimienta y los ajos. Con todo ello hacemos un … Continúa leyendo SALMÓN A LA NARANJA

NOMBRE CIENTÍFICO: Carassius auratus     FAMILIA: Cyprinidae. ALIMENTACIÓN: Son omnívoros, se alimentan de gusanos muy pequeños, insectos, pequeños invertebrados y plantas. LOCALIZACIÓN: Aguas tropicales, aunque toleran muy bien el frío. CARACTERÍSTICAS: Su tamaño máximo alcanzado es de diez centímetros. Su cuerpo es alargado, de aletas refinadas y se puede encontrar en gran variedad de … Continúa leyendo PEZ COMETA

NOMBRE CIENTÍFICO: Forcipiger flavissimus   FAMILIA: Chaetodontidae.   ALIMENTACIÓN: Son omnívoros, alimentándose de huevos de peces, gusanos tubícolas, pequeños crustáceos, copépodos y varias macroalgas, entre otros.   LOCALIZACIÓN: Océano Indo-Pacífico, desde Mozambique, en la costa este africana, hasta las costas del Pacífico de centro y sur de América.   CARACTERÍSTICAS: Son ovíparos y dispersores de … Continúa leyendo MARIPOSA NARIZONA

La pesca con cucharilla es, sin lugar a dudas, una de las técnicas de pesca más sencilla en cuanto a ejecución y también en cuanto a material necesario; pero eso no debe llevarnos a la confusión, un buen pescador de cucharilla necesita grandes dosis de intuición y de un perfecto conocimiento del lugar a rastrear; … Continúa leyendo PESCA DE LA TRUCHA CON CUCHARILLA

Dificultad: Fácil.   Ingredientes: Para 2 personas: 2 truchas de ración 2 lonchas de jamón serrano 2 patatas 4 pimientos verdes asados 2 dientes de ajo Un chorro de vino blanco Perejil Sal Aceite de oliva     Paso 1: Tras limpiar bien las truchas las abrimos por la mitad. Las colocamos sobre papel absorbente … Continúa leyendo TRUCHA AL HORNO

Dificultad: Fácil   Ingredientes: Para 1 persona: 1 trucha 50 g de jamón 1 huevo cocido 4 avellanas 4 almendras 1 cucharada de piñones 1 limón Perejil Sal Pimentón Pimienta Aceite de oliva     Paso 1: Limpiamos la trucha, la abrimos por la mitad y rociamos sobre ella el jugo del limón. La guardamos … Continúa leyendo TRUCHA CON FRUTOS SECOS