Caza

Dificultad: Media/Alta. Ingredientes: Para 4 personas: 4 codornices. 16 uvas moscatel. 2 cebollas. 1 puerro. 1 calabacín. 1 zanahoria. 1 vaso de vino dulce. Perejil. Pimienta negra en grano. Harina de maíz. Aceite de oliva virgen. Sal. Primer paso: Lo primero será limpiar bien las codornices y chamuscarlas para eliminar los posibles restos de plumas … Continúa leyendo Codornices estofadas con uvas

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas: 8 codornices. 4 dientes de ajo. ½ vaso de vino blanco. 1 chorro de zumo de limón. Perejil. Vinagre. Aceite de oliva virgen. Sal Primer paso: Limpiamos bien las codornices y las abrimos por la mitad. Machacamos 2 dientes de ajo junto con el perejil, dos cucharadas de aceite … Continúa leyendo Codornices al ajillo

Su origen es británico. James Hinks, el encargado de estandarizar esta raza, fue quien allá por 1850 seleccionó la típica e inconfundible cabeza en forma de huevo que tanto destaca en esta raza. El Club del Bull Terrier data de 1887, a pesar de esa antigüedad, lo cierto es que la raza no tuvo éxito … Continúa leyendo Bull Terrier

Queremos resumir en diez consejos, las claves para tener éxito en la berrea: En los terrenos libres es muy importante instalar cebaderos en los que no debe faltar alfalfa, fruta o esparceta seca. Los cebaderos deben colocarse al menos un mes y medio antes, con el fin de atraer al mayor número de hembras. Las … Continúa leyendo 10 consejos para tener éxito en la berrea

Con el otoño llega el tiempo del celo para el venado y con él la época de la Berrea, una de las experiencias más sobrecogedoras de todas las ofrecidas al hombre por la naturaleza. Desde mediados de septiembre y hasta la mitad del mes de octubre, bajo el amparo de la noche, algunos afortunados escucharán … Continúa leyendo La berrea: la caza en estado puro

Dificultad: Media/Alta. Ingredientes: Para 6 personas: 800 g. de carne de ciervo. 100 g de almendras. 4 cebollas. 4 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. 2 pimientos rojos secos. Vino tinto. Orégano. Tomillo en rama. Aceite de oliva virgen. Sal. Primer paso: Limpiamos bien la carne, eliminando toda la grasa. La cortamos en dados … Continúa leyendo Guiso de ciervo

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas: 500 g de carne de ciervo. 350 g. de judías verdes redondas. 300 g. de champiñones. Romero. Aceite de oliva virgen. Sal Primer paso: Lavar bien las judías y los champiñones, poniéndolos a escurrir con papel absorvente. Los laminamos y los ponemos en un recipiente con un buen chorro … Continúa leyendo Carne de ciervo con champiñones y judías verdes

La berrea en realidad no es más que una variante de la caza a rececho en la que la pieza a cazar, el ciervo, se encuentra más distraído y ajeno al lance de lo normal por lo que los rifles y calibres que mejor se adaptan a esta modalidad serán los de potencia moderada utilizados … Continúa leyendo Armas, óptica y munición para recechar ciervos

Durante la media veda, en la que las altas temperaturas condicionarán nuestras salidas tras tórtolas, codornices y torcaces; tenemos una excelente oportunidad para disfrutar de unas jornadas de caza inolvidables. Para ello, conviene tener en cuenta algunos factores importantes. El principal factor que no debemos subestimar son las exigentes condiciones meteorológicas propias de estas fechas. … Continúa leyendo Consejos para la media veda

El kopov eslovaco, Slovenský kopov (Cazador eslovaco) es na raza de perro de caza de tamaño medio de tipo sabueso.Originario de Eslovaquia, se crio para la caza de jabalí. El Kopov Eslovaco es un perro de caza muy conocido desde la antigüedad, la raza de hoy fue reconocida por primera vez en el año 1870. … Continúa leyendo Kopov Eslovaco

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas: 4 Codornices 2 cebollas 3 manzanas reineta 1 zanahoria 1 diente de ajo 6 cucharadas de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 1 vaso de agua Perejil Pimienta negra en grano Sal Primer paso: En primer lugar limpiamos las codornices y las sazonamos por dentro y por … Continúa leyendo Codornices con manzanas

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas: 4 codornices 4 pimientos rojos Media cebolla 4 lonchas de bacon 4 patatas medianas Aceite de oliva Coñac Sal Primer paso: En primer lugar, limpiamos las codornices y las rociamos con sal y coñac. Reservamos. Segundo paso: Seguidamente asamos los pimientos, los pelamos, les quitamos las pepitas y los … Continúa leyendo Codornices con pimientos

Estas fechas en las que el corzo está en celo son una excelente opción para ir tras su busca en unas jornadas cinegéticas exigentes, pero en las que sin duda disfrutaremos de lances inolvidables. De forma general deberemos de cambiar la forma de cazar ya que no es lo mismo cazar corzos en abril, el … Continúa leyendo Corzos en verano

El sabueso austríaco negro y fuego se considera como descendiente auténtico del sabueso celta. Como sucede con casi todas las razas de perros más antiguos, no existe una prueba segura de su origen hasta mediados del siglo XIX. Esto se debe a que hasta ese momento no se había establecido una crianza reglamentada. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: … Continúa leyendo Sabueso austríaco negro y fuego

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas: 1 Conejo troceado 1 Cebolla blanca 1 Diente de ajo Vino blanco 100 ml Cilantro fresco un manojito 10 Almendras crudas Aceite de oliva virgen extra Agua 100 ml Primer paso: En primer lugar freímos las tajadas de conejo en una sartén amplia. Doramos bien, dando la vuelta a … Continúa leyendo Consejo en salsa verde

Dificultad: Fácil. Ingredientes: Para 4 personas: 1 Conejo 2 Cebolla 4 Diente de ajo Brandy , 2 cucharadas 250 ml Sidra de manzana 250 gr Tomate cherry Pimentón dulce 1/2 cucharadita Romero fresco al gusto Aceite de oliva virgen extra , 3 cucharadas Sal y pimienta al gusto Primer paso: En primer lugar, echamos un … Continúa leyendo Conejo guisado con sidra y romero

Cada día somos más los aficionados a las armas de aire comprimido…. Y no es de extrañar, ya que, además de ofrecer sensaciones totalmente realistas, este tipo de armas cuenta con toda una serie de ventajas que las convierten en una elección más que adecuada: Son más asequibles que las armas de fuego real. La … Continúa leyendo Cómo cuidar armas de aire comprimido

Raza de origen inglés. Sus orígenes se remontan a finales del siglo XIX, con el cruce entre el Sussex Springer y el Cocker Spaniel. En dos ocasiones distintas (alrededor de 1900 y de 1950) la raza estuvo a punto de desaparecer; pero los esfuerzos realizados por los cuidadores, que siempre han apostado por la validez … Continúa leyendo Field Spaniel

Dificultad: Media Ingredientes: Para 4 personas: 4 palomas. 2 naranjas. 2 puerros. 1 cebolla. 1 zanahoria. 2 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. 500 ml de vino tinto. 300 ml de vino blanco. 300 ml de agua. Pimienta negra. Tomillo o romero. Sal. Aceite de oliva.   Primer paso: Tras desplumar y limpiar las … Continúa leyendo Palomas guisadas al vino tinto

Dificultad: Media. Ingredientes: Para 4 personas: 2 palomas. 4 puñados de arroz. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 pimiento verde. 1 tomate. 1 puerro. 1 zanahoria. 1 apio. 1 hoja de laurel. Aceite de oliva. Agua. Sal. Tomillo Primer paso: Limpiamos las palomas, sacando las pechugas y muslos. Las carcasas y los muslos los … Continúa leyendo Palomas con arroz

Intentar elegir “la mejor carabina de balines” puede convertirse en una tarea muy, muy complicada. El motivo es evidente: hoy en día las opciones son muchas y, en su gran mayoría, todas y cada una de ellas son adecuadas… todo dependerá de para quién y para qué se quiera utilizar la carabina. Vamos a recoger las … Continúa leyendo Cómo elegir la mejor carabina de balines